水菜はアブラナ科のアブラナ属で、寒くてもそう簡単には腐りません！
むしろ、寒さに強い野菜なので冬の時期がちょうどオイシイ時期と重なります。
今の季節にちょうど良い野菜なんですよ。

京都府が原産でして、鍋に入れてもそのまま食べても美味しい野菜なのです。

水菜にはビタミンＣがたくさん含まれています。
ビタミンＣというのは、風邪予防にもなるし、疲れを取ってくれる栄養素がふくまれているのです。
また美容にも良く、肌荒れがヒドイ人にも効果がありますね。

カリウムやカルシウムもたくさん含まれていて、骨が丈夫になるので、お子様に食べさせてあげましょう。
日ごろ骨折やヒビが入ったなど多いお子様はぜひ食べましょう。

選び方

オイシイ水菜の選び方ですが、とにかく水菜は緑！です。
だから選ぶ時も、色に注目してみてください。

色が濃い緑色のものや、黄色系の色など様々ありますが、一番おいしい水菜は濃い緑色です。
それを選べば間違いなくオイシイでしょう。

レシピ

水菜を使ったレシピですが、水菜のハム巻き最高です。

まずハムを半分に切って楕円形になりますよね？
そしたらマヨネーズを少し垂らしておき、そこに少しだけ茹でた水菜を少量とって巻くだけです。

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