【旬の食材】(とらふぐ)栄養素と美味しい(とらふぐ)の選び方【12月】

とらふぐ

とらふぐとは、大きさが70センチぐらいになる魚で、トゲがあります。
海水魚になります。

ふぐはすごく高級なイメージがありますし、自分で釣ってさばいたりすると、さばき方が悪かったり、毒をきちんと取れずに行うとお腹をこわしてしまう恐れもあるので、危険といえば危険な魚なのです。

天然ものになると値段も倍以上になります。

ビタミンA
ビタミンB群
カルシウム

マグネシウムなど様々な栄養素が含まれていて、美肌効果にも良いと言われているので、女性は絶対に食べた方が良いと思います。

他にも免疫力を上昇させる働きもありますね。

選び方

おいしいとらふぐの選び方ですが、みがきが良いです。
みがきだと毒の除去も終わっている状態なので、安心して調理し食べる事ができます。

皮もしっかりと処理されているので、ふぐの知識が何もない人でもこれなら失敗知らずです。

透明感のあるものをできる限り選んでください。
見た目も良いですし味も良いです。

レシピ

とらふぐを使ったレシピですが、ふぐ汁なんていかがでしょうか?
簡単に作れる上にだしが効いてのみやすい!

豆腐と一緒に入れて作るとふぐだけじゃない味も楽しめて、良いと思います。

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