【旬の食材】(富有柿)栄養素と美味しい(富有柿)の選び方【12月】

富有柿

富有柿とは、甘い柿の種類にあたいします。
1898年には柿品評会で1等賞を取得しました!

最近の柿のほとんどは、この富有柿が多いですね。
甘くて食べやすいので、子供にも大人気なんです。
柿が苦手な人でもこの富有柿なら食べれるという人もいます。

筆者がそうです。
柿は小さい頃から苦手で食べる事を避けてきましたが、富有柿を一口食べてみたところ、柿ってこんなにも美味しいものだったけ?と思うようになり、食べれるようになりました。

柿には、ビタミンCが含まれているので、肌荒れにも良いです。
そしてタンニンという栄養素には二日酔いを暖和する働きがあります。

カリウムも含んでいるので塩分排出も可能です。

選び方

おいしい富有柿の選び方ですが、ツヤを見ておきましょう。
見た目にツヤがあって、オレンジ色がとても綺麗な状態のものを選んでください。

当然、ずっしり重みのあるものの方が良いですね。

レシピ

富有柿を使ったレシピですが、そのまま食べましょう。
ピューレにして冷凍する方法もありますが、時期が冬なので冷凍すると寒いかもしれません!

普通に食べるのが一番最善の方法だと思いますし、皮を剥くだけなので手早くデザートになります。

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