ゆりねとは、食用や薬用として使用されています。
見た目はお花のように片が重なっています。

ゆりねは栽培するのもすごく大変なんんです。
一度栽培し始めたら１年２年では完成しません！
６年以上かけて、やっと食用や薬用として使用できるのです。

貴重なものだと言えば貴重なものになりますよね？
原産地は、日本ですが北海道になります。
他の地方でも栽培すれば、作る事は可能ですし、地方によっては栽培しています。
ただ、私たちが食べるものはほとんどが北海道になります。

カリウムをたくさん含んでいるので高血圧予防につながります！
咳止めとしても効果があるため、風邪をひいた時に良いとも言いますね。

選び方

おいしいゆりねの選び方ですが、色白のものを選びましょう。
ハリがしっかりあって、硬いものが良いです。

締まりも良くて、重みもあるものです。

レシピ

ゆりねを使ったレシピですが、ます下ゆでを行ってください。
そのあと調理していきますが、ゆりねは茶碗蒸しにすごく合います。
えびやかまぼこと一緒に茶碗蒸しの中に入れてしまいましょう！

魚との相性も良いので、魚料理の日にゆりねを下ゆで後に塩をかけて添えるのもありですね。

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