切みつばとは、セリ科になります。
日本が原産地でして、日本といえば「みつば」ですよね？
知らない人はいません！

みつばはみつばでもいろいろな種類があって・・・

根みつば
切みつば
糸みつばがあります。
今回はその中の「切みつば」について紹介していきたいとおもいます。

切みつばの特徴としては、茎の部分が太いんです！
だから見た目はセロリのような感じで、関東の方ではよく見かけるのですが、関西の方にいくと、他のみつばの方が多いので見かけないんですね。

みつばにはカリウムやカロテンが豊富のため、ビタミンAに変わって髪の毛や視力の維持に繋がります。

高血圧にもオススメです。

選び方

おいしい切みつばの選び方ですが、茎を見た時にできるだけ太いものが良いです。
見比べると細いものも中にはあるんですよ。
でも切みつばの場合は太くてなんぼなので、太いものを探してみてください。

レシピ

切みつばを使ったレシピですが、鍋料理などに使えます。
だから、鍋を冬に行った時は一緒に切みつばも入れて煮込んでしまいましょう。

味もほんのり染み付いておいしくなります。

ハーブ同様、香り付けに使う場合もあるので、チキンの上に添えても良いですね！

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