くわいは、中国が原産地になります。
見た目はちょっと気持ち悪いですよね？
先っちょが爪のような感じになっていて、色も濁ったグレー色です。
食べれるの？と最初は思うかもしれません。

でも中国ではもうすでに食用として使われていますし、日本で栽培されているものだと中国がグレーですが青っぽいのが特徴です。
触った時にザラザラしていて、正月に使われています。
おせち料理とかに際に使ったりするようですね！

見た目はこんな感じですが、炭水化物が主なので、ご飯同様です。
カリウムもたくさんふくまれているのですが、このおかげで高血圧予防ができるのです！

ビタミンは１００gに対してそうふくまれていません。
ビタミンCに関してはほとんどふくまれていないですね。

選び方

おいしいくわいの選び方ですが、芽の部分にハリがあるもので、ピンとしていた方が良いでしょう。

そして表面はふっくらとしていて、まんまるでツヤのあるものにしておきましょう。

レシピ

くわいを使ったレシピですが、アク抜きを行った後に調理してください。
アクがすごいので・・・。

アクをいてからそのままの形を維持して煮物にするのがおせち料理としても使えます。

美味しいレシピを探すなら、楽天レシピで検索です☆ 新規入会キャンペーン実施中で、今なら登録するだけで５ポイント！ポイントは楽天のお買い物でも使えるのでオトクです！

下記バナーをクリック★

楽天ネットスーパーでは、生鮮食品から日用品まで、いつものスーパーマーケットの商品をまとめて購入・即日宅配！楽天ポイントも貯まっちゃいます。重たいお米や水、かさばるオムツなど、自宅まで配送してくれるのでとても便利です。ぜひ試してみてくださいね！