赤貝は、韓国の方や中国の方で収穫されている貝類なのですが、身が赤くちょっと見た目は食べたくないかんじがしますが、実際食べてみると歯ごたえもあって、臭み感もそこまでなく、大人の人が大好きな味です。

日本でも収穫する事はできます、
伊勢の方や東京湾の方ですね。
でも数に限りがあります。
韓国や中国のようにたくさん収穫する事ができるわけじゃないので、国産のものは値段も少し高くなってしまいます。

たんぱく質
脂質
ビタミンE
ビタミンB1
ビタミンB２
ビタミンB6
ビタミンC
カリウム
カルシウム
マグネシウムなどを含んでいますが、一番多いのはビタミンB12です。

悪性貧血を防ぐ事ができます。
他の貝類でも貧血防止になるものはたくさんありますが、貝の中ではダントツと言っても良いぐらいですよ。

選び方

おいしい赤貝の選び方ですが、殻が薄いものを選んでください。
必ず購入する時は、持って平面に見てください、
すると少し殻が空いているものも中にはあります。
そういうのは危険です。

レシピ

赤貝を使ったレシピですが、炭火焼で焼いてしょうゆをたらして食べる！
赤貝はこれに限りますよ。
しょうゆの旨味と海の旨味が混ざって最高です。

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