【旬の食材】(かながしら)栄養素と美味しい(かながしら)の選び方【11月】

カナガシラ

かながしらは、カサゴ目のホウボウ科になります。
水深は深いところだと300mのところに生息しているんですよ。

何を食べているのかというと、エビですね。
みなさんが食べるエビなどで生きています。

寒い時期が一番美味しいので、11月や12月頃がオススメです。
栄養について・・・
ビタミンE
ビタミンD
ビタミンB1
ビタミンB2
ビタミンB6
ビタミンB12
ビタミンCとビタミンがたくさん含んでいて、カルシウム・カリウム・マグネシウムも含まれています。

高血圧の人に効果がありますし、ビタミンCを含んでいるので疲労回復にもなります。
鉄分も含まれているので、鉄分不足の人にもオススメですね。

選び方

おいしいかながしらの選び方ですが、鮮度が落ちるたびに、色がどんどん変化していきます。
だから色が綺麗な状態のものを選びましょう。
そして目が澄んでいるものは当然ながら選ばないといけないポイントです。

鱗も綺麗なものの方が良いですね。

レシピ

かながしらを使ったレシピですが、刺身にするのは新鮮な状態のものだけにしておきましょう。
それ以外の場合は、揚げたり焼いたりした方がお腹をこわす心配はありません。
ムニエルとか良いですね。

美味しいレシピを探すなら、楽天レシピで検索です☆ 新規入会キャンペーン実施中で、今なら登録するだけで5ポイント!ポイントは楽天のお買い物でも使えるのでオトクです!

下記バナーをクリック★

楽天ポイントが貯まるネットスーパー

楽天ネットスーパーでは、生鮮食品から日用品まで、いつものスーパーマーケットの商品をまとめて購入・即日宅配!楽天ポイントも貯まっちゃいます。重たいお米や水、かさばるオムツなど、自宅まで配送してくれるのでとても便利です。ぜひ試してみてくださいね!