たけのこいもは、たけのこに似ているのですが、京いもとも呼んでいます。
大きいサイズだと６０センチぐらいになりますね。

宮崎県が原産地と言われています。
旬は１１月頃なのですが、早い段階でも食べる事はできるので、一番早くて９月頃からでしょう。

たけのこいもの栄養ですが、高血圧の人にオススメです。
最近血圧が高くて困っているとか、妊娠して血圧が高いのはよくありません。
ですから、妊娠中に食べても良いですよ。

また動脈硬化の予防にもなります。
栄養面に関しては里芋と同じなので、里芋に含まれる栄養がたけのこいもにもふくまれていると思ってもらえれば結構です。

選び方

おいしいたけのこいもの選び方ですが、おいしいものは大きいだけじゃありません。
高いと大きいものを選んでしまいがちなのですが、小さいサイズでもずっしりと重いものが必ずあるはずです。
重い方を重視して選んでみてください。

軽いものは避けましょう！
傷みやすいので・・・。

レシピ

たけのこいもを使ったレシピですが、たけのこいもの良いところは煮崩れしないところなので、煮物にすると味が染み込んで、煮崩れもせず綺麗な形のままお皿に盛り付ける事ができます。

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