本しめじと呼ばれているものがしいたけのように１つ１つが分厚くて、マッシュルームに軸が生えた状態だと思っておきましょう！
じゃあいつも食べているあのしめじはなんだ？という事ですが、あれはまたしめじの名前が変わって、ハタケしめじと言います。
これは１本１本が小さくて細く集まって１袋に入っています。
みなさんも炊きこみ５時半や、しめじのパスタに使ったりしますよね？
料金もお手ごろな価格な購入する事ができるでしょう！

栽培されたものが多くスーパーには並べられていますが、天然ものもあります。
ただ天然ものだと少し料金が高くなってしまいます。

民家などで簡単に育てる事ができ、一番近い存在のきのこです。
スーパーに行くとしめじとしか書かれていなくて何しめじがわからない。
でも大きさや太さを見ればそれが「ハタケしめじ」なんだという事がわかります。

他の呼び名では「丹波しめじ」とも言いますね。
栄養は、ビタミンDやビタミンC、ビタミンBなど様々なビタミンが含まれていて、カロリーも低いしヘルシーな野菜です。

選び方

おいしいしめじの選び方ですが、かさの所にハリがあるか？
丸みおびた状態になっているか、そこがを見ておきましょう！

レシピ

炊き込み御飯にするときのこの風味が出て美味しいです。

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