いよかんは、見た目が非常に「みかん」に似ています。
ミカン科のミカン属という事でみかんと同じです。

しかし食べてみると、みかんとは全然違って甘酸っぱさがあります。
ミカンは甘いものが多いですが、いよかんは酸っぱいものばかりなので、酸っぱいのが好きな人にはオススメです。

濃厚な味を持っていますので、皮の厚みもいよかんの方が分厚いです。

いよかんには、ビタミンＣが豊富に含まれていますし、皮にも栄養が含まれています。
皮に含まれている栄養素は、ナリンギン、ヘスペシリジンなどと聞かれてもパッとしませんが、疲労回復効果があります。

便も出しやすくしてくれるので、便秘気味の人にもいよかんはオススメです。

選び方

おいしいいよかんの選び方ですが、ヘタの部分を見てみましょう。
そこが大きいものもあれば小さいものもありますので、できるだけ小さいものを選ぶようにしてください。

そしてツヤ感です。
皮のツヤがあるものを選べば、おいしいいよかんにたどり着く事ができるでしょう。

レシピ

いよかんを使ったレシピですが、ジャムにしましょう。
定番ですが、たくさん買いすぎてしまった時に、腐らせてしまうのはもったいない！
そんな時はジャムにしてしまえば良いのです。

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