れんこ鯛とは、きだいとも呼ばれています。
一般の人はキダイとよんだ方がしっくりきますし、伝わりやすいのですが漁師や市場業界では「れんこ鯛」といった方が伝わりやすいです。

体の色が鯛に似ていて赤っぽいのが特徴的で、大きさも３０〜４０センチ程に成長しています。

れんこ鯛の栄養についてですが、水銀が少量ではありますがふくまれている可能性があります。
なので、妊婦さんなどが食べてがいけない魚と言われています。
出産時には他の魚を食べるようにしましょう！
ただ、妊婦じゃない人が食べる限りはなんの支障もありません。
低脂肪でたんぱくは良質です。

選び方

おいしいれんこ鯛の選び方ですが、赤色が綺麗で鮮やかなものを選んでください。
目の部分も澄んでいるととても綺麗な色をしているのでそういったものを選べば新鮮でおいしい事間違いありません。

レシピ

れんこ鯛を使ったレシピですが、パスタの中に入れるのも良いですよ。
パスタに使う時はれんこ鯛をすりつぶしてアスパラなどと一緒に味付けをすると良い味が出て一気に洋風になります。

揚げ物にもよければ、煮付けにも良いのでぜひ一度自分ができる範囲のレシピを作ってみてください。

美味しいレシピを探すなら、楽天レシピで検索です☆ 新規入会キャンペーン実施中で、今なら登録するだけで５ポイント！ポイントは楽天のお買い物でも使えるのでオトクです！

下記バナーをクリック★

楽天ネットスーパーでは、生鮮食品から日用品まで、いつものスーパーマーケットの商品をまとめて購入・即日宅配！楽天ポイントも貯まっちゃいます。重たいお米や水、かさばるオムツなど、自宅まで配送してくれるのでとても便利です。ぜひ試してみてくださいね！