鯛とは、魚の一種で様々な鯛があるが、その中でもまだいはみなさんが日常でよく食べるものです。
鯛はお祝い事の時に使用されています。
めで「たい」にちなんででしょう。
鯛の種類を少し紹介しておきたいと思います。
・黒鯛
・きだい
・ちだい
・ヒレコダイ
・アマダイ
・キントキダイ
・アコウダイ
・金目鯛など様々あります。

栄養ですが、カルシウムをたくさん取る事ができて、健康管理がきちんとできます。
風邪もひきにくくなりますし、骨も丈夫になります。
魚は１日１食食べると良いと言われていますからね♪

選び方

おいしい鯛の選び方ですが、どの鯛にも共通して言える事は「目が澄んでいる」です。
目が綺麗な瞳をしていて、濁っていない状態にしましょう！
その方が刺身を食べる時には良いです。

レシピ

鯛を使ったレシピですが、一番おいしいのは刺身でしょうね。
でも刺身にしない方法でも鯛はなんでも合います。

炊き込み御飯に鯛を入れてみると、鯛のだしが効いて味が濃くなります。
しめじと一緒に入れるとなお美味しくなりますよ。

次は鯛のお味噌汁です。
頭の部分はだしとりに使います。
魚介の味噌汁もおいしいですしなかなか作らないと思うので、この機会に作ってみてくださいね。

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