刀根柿とは、奈良県で発見された柿の事で一番早く出回ります。
柿が一番に出たとすれば、それは刀根柿の可能性が高いという事ですね。

また渋い柿の中でもダントツで１位なので、渋さをなくすためにも渋抜きをしています。
柿の色って濃いオレンジですよね？
まるで夕日のような綺麗な濃い色だと思います。
しかし刀根柿は薄い色をしているので、見ただけで誰もが刀根柿である事がわかるでしょう。

皮を剥いて食べれば甘くて食べ応えのあるおいしい柿です。
ビタミンCやカリウムなどを含んでいて、風邪予防や美容効果になります。
また重い病気にならないように守ってくれます。
がんになっては遅いです。
その前にならない対策を練っておかないとなりませんね。

刀根柿を食べる事で、がん予防になるのでオススメですよ。

選び方

おいしい刀根柿の選び方ですが、薄い状態ではありますが、ある程度色がついていて、へたの所の葉っぱが４枚綺麗に密着しているものを選びましょう！

レシピ

刀根柿を使ったレシピですが、生のまま食べちゃいましょう！
柿って何も調理せずにそのまま食べた方が絶対においしいです。
手を加える事をしなくても十分飽きません！

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