さるえびとは、エビの一種でいろいろな所で生息しています。
食用としても使われているのですが、他の魚などを収穫するために餌用として使われている場合もあります。

エビはエビでも様々な種類がありますね？
赤エビやクマエビ、ぶどうエビなどなど。
他にもたくさんの種類があります。

赤エビはお寿司屋さんでもよく見かけると思います。
メスとオスによって体の大きさも若干違います。
メスの場合は１２センチから１４センチ程になり、オスは９センチから１０センチぐらいとなっています。

タウリンがたくさん含まれれおり、食べると甘いのですが、この甘いのはアミノ酸から来ています。
生活習慣病の予防になるので、事前に食べておいた方が将来的に良いでしょう。
便秘を改善する働きもあるので、男女かかわらずオススメのさるエビです。

選び方

おいしいさるエビの選び方ですが、どうせ選ぶなら活きたものにしましょう！
それが新鮮でなおかつおいしい証拠です。

頭の部分がとがっているのですが、そこが黒っぽくなっているものは避けた方が良いです。

レシピ

さるえびを使ったレシピですが、エビと一緒なので素揚げにしても良いと思います。
頭は食べたくない！なら切ってからあげれば良いです。

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