ぎんなんはイチョウ科になります。
殻に包まれた綺麗なベージュ色をしています。
秋が収穫する時期なので、１０月頃になるとぎんなん拾いというものもあります。

ミネラルがいっぱい含まれていて、でんぷんやカロテンも一緒に含まれています。
野菜の一種なのでビタミンCも含んでいます。
栄養に関しては高い方でしょう。

鉄を作って貧血防止になったり、骨を丈夫にするためにカルシウムの栄養があったり、ぎんなんを食べる事で健康な体を維持する事は間違いないでしょう。

だからといって食べ過ぎるのは良くありません。
けいれんが起きてしまったりするので、子供には食べさせない方が良いです。

茶碗蒸しにも一つしか入っていないですよね？
１個で十分栄養が取れます。

選び方

おいしいぎんなんの選び方ですが、色が白に近いベージュ色でつやのあるものを選んでください。
そして触った時に滑らかな触り心地のものにしましょう！
振るとコロコロと音が鳴るものもありますが、それは空洞があるのでやめましょう。

レシピ

ぎんなんを使ったレシピですが茶碗蒸しの中に入れてみたり栗ご飯のかさましとしてぎんなんを複数個入れてみると味も少し変わっておいしくなります。

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