西村早生柿は、西村さんが偶然見つけて登録認可が下りた事で名前が「西村早生柿」になりました。
もしも西村さんが初めてこの柿を発見せず登録していなかったらこの世には存在しない果物となっていましたし、他の方が見つけて登録した場合は「鈴木」とか「伊藤」になっていたかもしれませんね。

この柿は不完全甘柿なので、渋さが残っているものもあります。
表面の色はオレンジなのですが淡い色をしています。
熟した柿などは濃いオレンジ色をしていますが、西村早生柿は淡い色をしていますのでわかりやすいでしょう。

カリウムには塩分を排出する役割があるので、塩分の取りすぎを抑える事ができます。
ビタミンAが豊富で、どれと同じぐらいビタミンCも含まれております。
風邪予防はもちろん、肌荒れ防止にもなりますし、老化防止にもなりますよ。

選び方

おいしい西村早生柿の選び方ですが、外見につやがあるかどうかと丸い形がいびつになっていないかという所をチェックしていきます。
そしてへたの所が張り付いているか？

隙間があるものよりも見えないぐらいはりついていた方が良いですね。

レシピ

西村早生柿を使ったレシピですが、皮をむいてそのまま食べましょう。
そのままだと渋みが残っているなと感じたら、ジャムとかにしてしまいましょう。

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