青パパイヤは熱帯の方で栽培されています。
原産は日本ではなく主にアメリカの方になっていて、栽培率はダントツでアメリカですが、日本でも青パパイヤはあります。
それが沖縄地方ですね。
南の方へ行けば当然気温も暖かいです。
ですから、鹿児島や沖縄あたりが一番栽培されやすい場所でしょう。

青パパイヤは全然違うものなのか？と言われれば答えはノーになります。
青パパイヤは完熟させる前に収穫したからこの色なんです。
通常のパパイヤは黄色です。
でも熟していない状態の時はまだ緑色なんです。

パパイヤは切ると中に種が入っています。
でも青パパイヤの場合は入っていない事があるんです。
食べやすさで言ったら種を取らなくて良い青パパイヤかもしれませんね。

ビタミンCがたっぷりと含まれていて、老化防止やがん防止につながります。

選び方

おいしい青パパイヤの選び方ですが、重みがあるものを選んでください。
持った時に軽いものもあれば重いものもありますから重いものが正解です。

レシピ

青パパイヤを使ったレシピですが、サラダとして使ってもGOOD！
タイの方では当たり前のように使っていて定番なのは「ソムタム」というものですね。

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