巨峰とは、ぶどうの仲間で名前は「石原センテニアル」と言います。
巨峰は花が咲いた状態で放置しておくと、味がどんどん落ちていきます。
熟した方が果物は良いのではないか？と思われがちなのですが巨峰は違います。
最近では巨峰にも種がない状態のものがありますよね？
食べやすいで選んだら種なしですが、味はやはり種があった方が甘くて良いです。

魚でも骨がいっぱいある方が美味しい！なんていうように果物も一緒なのです。
ポリフェノールには、がん予防は動脈硬化の予防になったり、疲れを癒してくれる働きもあります。
脳の働きを良くしてくれるブドウ糖も含まれているので、勉強や仕事で脳をたくさん使う際にはぜひ食べておきましょう！
朝食べると良いですよ。

選び方

おいしい巨峰の選び方ですが、表面の所がふっくらとハリのあるものを選びましょう！
粉っぽい白いものがついていると避けてしまいがちですが、ついているものを選んでください。
いっぱいついていればいっぱいついていた方が良いですね。

レシピ

巨峰を使ったレシピですが、ジャムやシャーベットにすると旨味も出て美味しいですが、一番おいしい食べ方としては何も調理せず食べる事です。

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