ネオマスカットは、マスカットオブアレキサンドリアと甲州三尺を掛け合わせてできたのがこのネオマスカットになります。
色は黄緑色で岡山県で育成をしました。
酸っぱさはそんなにないのでそのままでも食べる事はできます。
お酒として使用される事も多いので、岡山に行けば本場のネオマスカットを使ったワインが飲めるかもしれません！

７月頃からネオマスカットが出回るのですが、７月よりも９月頃に食べた方がおいしいです。
皮ってあまり食べる気がしないと思いますが、皮にも栄養がたっぷりふくまれています。

ネオマスカットの場合は、アントシアンがふくまれていて、悪玉コレステロールの改善をしてくれたり、疲労回復にもなります。
がん予防にもなりますよ。

選び方

おいしいネオマスカットの選び方ですが、粒の状態にばらつきがないかチェックをしておきましょう。
そして皮がしわくちゃになっていないか？
ハリのあるものを選びましょう。

レシピ

ネオマスカットを使ったレシピですが、そのまま洗って食べましょう。
でも冷やした方が美味しさは増すので、冷蔵庫でひやしてから食べる事をお勧めしています。
水洗いは忘れずに行ってくださいね。

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