松茸は、高級きのこと知られています。
日当たりの良い場所で生息していて、アカマツという林に生えています。

海外に行くと松茸は高級というと驚かれます。
そして松茸はあまり食べない人が多いですね。
匂いが嫌い！なんていう外人さんもいます。
人工で作るのはほとんどできなくて難しいです。
だからこそ自然の中で生まれた松茸はおいしく高級なのです。

栄養ですが・・・
ビタミンB１
ビタミンB2
ビタミンD
ビタミンB6
ビタミンCを含んでいて、カリウム、ナトリウム、マグネシウムを含んでいます。
鉄分もあるので、貧血さんにはお勧めですよ。
さらに、ビタミンCを含む事で美容にも良いです。

選び方

おいしい松茸の選び方ですが、高級なので良いものを買いたいですよね？
かさの部分の開き具合をチェックしてみましょう！

大きく完全に開き切ったものよりも半分ぐらいの状態のものにすると良いです。
ひだの所が黒ずんでいるものは痛みかかっているので避けた方が良いです。

レシピ

松茸を使ったレシピですが、そのまま焼いてしょうゆを垂らす程度で良いと思います。
良い食材、高い食材はあまり手のこんだレシピに変えない方が良いです。
松茸ご飯とか定番のものに限ります！

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