かますとは２０種類もあります。
通常みなさまが食べているであろうとかますは「ヤマトかます」ですね。
ただし、ヤマトかますじゃない場合もあります。
それは「アカカマス」というものです。
この２種類が主に食べている魚でしょう。

かますは生きている時はすごく攻撃的なタイプの魚です。
だから何事も突進していくタイプなので、強い魚と言えるでしょう。
大きさはそこまでありませんが、大型のものもまれにあります。

大型の場合人を襲うこともあるので収穫する際には注意を払わないといけません！

脂肪分が少ない魚なので、ヘルシーです。
カリウム
カルシウム
マグネシウム
リン
鉄
ビタミンB12などなどを含んでいて、骨の形成に良いです。

選び方

おいしいかますの選び方ですが、目の部分が大きいので見やすいと思います。
見た時に澄んでいるか見ておkましょう！
お腹の部分にふくらみを感じるかも見ます。
鱗はないよりもあった方が良いです。

レシピ

かますを使ったレシピですが、塩を振って塩焼きにして食べましょう！
これが一番おいしいですし、かますの味を楽しむことができます。

干物にする場合もありますが、まずは塩焼きで食べましょう！

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