いよかんは、見た目が非常に「みかん」に似ています。
ミカン科のミカン属という事でみかんと同じです。

しかし食べてみると、みかんとは全然違って甘酸っぱさがあります。
ミカンは甘いものが多いですが、いよかんは酸っぱいものばかりなので、酸っぱいのが好きな人にはオススメです。

濃厚な味を持っていますので、皮の厚みもいよかんの方が分厚いです。

いよかんには、ビタミンＣが豊富に含まれていますし、皮にも栄養が含まれています。
皮に含まれている栄養素は、ナリンギン、ヘスペシリジンなどと聞かれてもパッとしませんが、疲労回復効果があります。

便も出しやすくしてくれるので、便秘気味の人にもいよかんはオススメです。

選び方

おいしいいよかんの選び方ですが、ヘタの部分を見てみましょう。
そこが大きいものもあれば小さいものもありますので、できるだけ小さいものを選ぶようにしてください。

そしてツヤ感です。
皮のツヤがあるものを選べば、おいしいいよかんにたどり着く事ができるでしょう。

レシピ

いよかんを使ったレシピですが、ジャムにしましょう。
定番ですが、たくさん買いすぎてしまった時に、腐らせてしまうのはもったいない！
そんな時はジャムにしてしまえば良いのです。

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子どもも大人も大好きなイチゴ。

イチゴはバラ科の多年草で、バラ科なら食べられないのでは？と思った人もいると思いますが、バラ科に所属するだけで、食べられます。

実はイチゴは果物として扱われるのではなく、野菜として扱われる場合もあります。
イチゴはビニールハウスの中で作られます。

温度次第で簡単に傷んでしまうので、すごく丁寧に扱ってあげないといけない食べ物なのです。

選び方

美味しいイチゴの選び方ですムラがないものを選びましょう！
先は真っ赤だけど徐々に白くなっているというよりは、全体がしっかりと統一された色であるイチゴを選べば、確実にオイシイです。

またヘタの部分だけが白いのも良くありません！
白い段階ではまだ酸っぱさが強いので、赤いものを選びます。

でも赤すぎるのは良くありません。

あとはヘタの色やそり方にも注目してみてください。
きちんと濃い色のヘタで反り返っているものこそ、おいしいイチゴです。

レシピ

イチゴを使ったレシピですが、自家製のジャムを作ってみるのも良いですね。
普段買うイチゴジャムとは違って、美味しいジャムが完成する事でしょう。

いちごのタルトも最高ですよね？
たくさん敷き詰めてオイシイタルトを作ってみましょう！

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