【旬の食材】（めばち）栄養素と美味しい（めばち）の選び方【１１月】

| 岩田

めばちとは、スズキ目のサバ科で、漁獲量は多いと言われています。
メバチマグロとかよく聞きませんか？
大きく育つと２５０cmにもなり、体重はなんと２００キロ超えなんです。
だから釣竿で釣ろうとするのは無理がありますね。
中には釣っている人も漁師さんの中にはいるかもしれません・・・。

めばちまぐろは、栄養も満点なんですよ！
高タンパク質で、低脂肪！
カロリーを気にしている人にとっては非常にありがたい事ですよね？
魚の中でもカロリーは低い方なので、魚を食べたい！だけどダイエットしているという人は、めばちを食べてください♪

ドコサヘキサエン酸やエイコサペンタエン酸を含んでいるし、悪玉コレステロールを善玉コレステロールにしてくれたりといろいろな働きを持っています。

選び方

おいしいめばちの選び方ですが、目が澄んでいるものを選びましょう。
ふっくらとしていた方がボリュームも出るのでこの２点をチェックしながら、おいしいめばちを探してみてください。

市場などに行けば、教えてくれるでしょう。

レシピ

めばちを使ったレシピですが、めばちまぐろの場合は、刺身がオススメです。
高級刺身とも言われているので。

美味しいレシピを探すなら、楽天レシピで検索です☆ 新規入会キャンペーン実施中で、今なら登録するだけで５ポイント！ポイントは楽天のお買い物でも使えるのでオトクです！

下記バナーをクリック★

楽天ポイントが貯まるネットスーパー

楽天ネットスーパーでは、生鮮食品から日用品まで、いつものスーパーマーケットの商品をまとめて購入・即日宅配！楽天ポイントも貯まっちゃいます。重たいお米や水、かさばるオムツなど、自宅まで配送してくれるのでとても便利です。ぜひ試してみてくださいね！

【旬の食材】（国産レモン）栄養素と美味しい（国産レモン）の選び方【１１月】

| 岩田

国産レモンはその名前の通り、日本のレモンです。
スーパーで売られているほとんどのレモンは輸入されてきたものが多いです。

でも和歌山県などで生産されている国産もあります。
国産レモンといえば色は黄色ではなく、緑色が多いです。

すごくツヤツヤしていて表面のつぶつぶ感もほとんどありません。
レモンには栄養がたっぷりでお肌にも良いと言います。

クエン酸を含んでいるのでストレスを解消する事ができたり、疲労回復になります。
またビタミンCがとても豊富で、お肌の調子が良く乾燥肌がなくなったという人もいます。

筆者も小さい頃から肌の調子は良くないのですが、レモンを食べたら綺麗になりました。
ニキビもできにくくなりますよ。

選び方

おいしい国産レモンの選び方ですが、まずは色ですね。
緑色でも薄いものや濃いものがあるのですが、ちょうど良い緑色を探してみましょう。
薄いと黄色のレモンみたいな感じで、濃いと野菜並みの濃さです。
だからその中間地点を選べばおいしい国産レモンにたどり着く事ができます。

レシピ

国産レモンを使ったレシピですが、レモンティにしてみると、レモンの酸っぱさがちょうど良くて、砂糖を少し入れるとなおおいしくなります。

下記バナーをクリック★

楽天ポイントが貯まるネットスーパー

【旬の食材】（スウィーティー）栄養素と美味しい（スウィーティ）の選び方【１１月】

| 岩田

スウィーティーは、アメリカでは名前の言い方が違います。
なので、アメリカで「スウィーティープリーズ」と言っても相手には伝わりにくいです。
アメリカでは「オロブロンコ」と呼んでます。
日本にも輸入されていて、スーパーで見かける事もありますよね？

スウィーティーのガム味などもあります。
酸っぱみもあるけど、なんだか食べ続けたい味で、ついついはまってしまうんです。

大きさとしてはグレープフルーツと同じサイズだと思っておけば良いです。
見た目は緑色ですが、切って断面を見てみると黄色です。

ビタミンCがたくさん入っていて、美容にもすごく良いですし体調を崩しにくくしてくれる役割があります。
ただ風邪をひいている最中に食べるのは避けた方が良いでしょう。
薬と一緒には副作用が発生する可能性があるからです。

選び方

おいしいスウィーティーの選び方ですが、持った時に重みを感じるものを選んでおきましょう！
緑が濃い状態のものでOKです。

レシピ

スウィーティーを使ったレシピですが、そのまま切って中身を食べるのが美味しいです。

ヨーグルトと一緒に食べるとマッチして甘くておいしくなり食べやすいです。
これなら子供でもいけるでしょう。

下記バナーをクリック★

楽天ポイントが貯まるネットスーパー

【旬の食材】（国産ライム）栄養素と美味しい（国産ライム）の選び方【１１月】

| 岩田

通常のライムは、日本ではなく、ヒマラヤ地方が原産地と言われています。
みなさんがよく知る、メキシコなどに存在しています。
レモンにすごく似ていて、形はどっちがレモンか見分けがつきませんが基本的にレモン黄色です。
しかしライムは緑色です。

大きさはレモンより少し大きいのがライムですね。
ほとんどのライムは輸入されて日本にきているのですが、中には日本で栽培されている国産ライムというものがあります。

いろいろな県で栽培されていて、広島県産や愛媛産など様々あります。

ライムにはクエン酸が含まれて居るので、ストレス解消や疲労を回復させる効果があります。
ビタミンCのおかげで肌荒れ防止にもなりますよ。
風邪にも効くのでオススメです。

選び方

おいしいラムの選び方ですが、ライムは独特な香りを放っていますね？
全体が綺麗な緑色でむらのないものを選んでおきましょう！

重い方が良いので、調べる時は手にもって確認をしましょう！

レシピ

ライムを使ったレシピですが、基本的にはお酒などに合うものなので、テキーラを飲んだあとに、一口噛むと最高ですよ。
あの酸っぱさがなんとも言えません。
生でも食べられますが、砂糖をかけても良いと思います。

下記バナーをクリック★

楽天ポイントが貯まるネットスーパー

【旬の食材】（ヤーコン）栄養素と美味しい（ヤーコン）の選び方【１１月】

| 岩田

ヤーコンとは、中南米アンデス高地原産になります。
１mほどにも草丈がなって、野菜として知られていますが、実は果物のような味わいなんです。

日本ではまだまだ知られていませんが、昭和６０年頃から伝わり、地域によってはヤーコンを使用した料理がたくさん出ています。

日本の原産は北海道が多いですね。
季節は１１月頃がおいしいので、食べるなら１１月がオススメです。
またスーパーでもこの季節になってくると、大半はあります。

ない所もありますが、北海道や香川県であれば確実に出回るでしょう！

ポリフェノールが豊富で、ダイエットにも良いと言われているんですよ。
ミネラルやカリウム、カルシウムなども含んでいるので血圧が高い人にも効きます。

選び方

おいしいヤーコンの選び方ですが、太すぎず細すぎずといったものが良いでしょう！

表面を見た時に傷がついているものがありますが、できるだけおいしいものを選びたいなら傷がないものにしてください。

レシピ

ヤーコンを使ったレシピですが、千切りにして、サラダとして食べるのがダイエットしたい人にはオススメです。
ソースはマヨネーズが合いますよ。

かき揚げにしてもGOODです。

下記バナーをクリック★

楽天ポイントが貯まるネットスーパー

【旬の食材】（たけのこいも）栄養素と美味しい（たけのこいも）の選び方【１１月】

| 岩田

たけのこいもは、たけのこに似ているのですが、京いもとも呼んでいます。
大きいサイズだと６０センチぐらいになりますね。

宮崎県が原産地と言われています。
旬は１１月頃なのですが、早い段階でも食べる事はできるので、一番早くて９月頃からでしょう。

たけのこいもの栄養ですが、高血圧の人にオススメです。
最近血圧が高くて困っているとか、妊娠して血圧が高いのはよくありません。
ですから、妊娠中に食べても良いですよ。

また動脈硬化の予防にもなります。
栄養面に関しては里芋と同じなので、里芋に含まれる栄養がたけのこいもにもふくまれていると思ってもらえれば結構です。

選び方

おいしいたけのこいもの選び方ですが、おいしいものは大きいだけじゃありません。
高いと大きいものを選んでしまいがちなのですが、小さいサイズでもずっしりと重いものが必ずあるはずです。
重い方を重視して選んでみてください。

軽いものは避けましょう！
傷みやすいので・・・。

レシピ

たけのこいもを使ったレシピですが、たけのこいもの良いところは煮崩れしないところなので、煮物にすると味が染み込んで、煮崩れもせず綺麗な形のままお皿に盛り付ける事ができます。

下記バナーをクリック★

楽天ポイントが貯まるネットスーパー

【旬の食材】（自然薯）栄養素と美味しい（自然薯）の選び方【１１月】

| 岩田

自然薯とは長芋のような色合い、形をしているので、見た目だけでは正直どちらかわからりません！
筆者もよく自然薯と長芋を間違えて購入する事があります。

山芋関係は３種類あり、まずはヤマノイモと呼ばれるものですね。
そして自然薯、最後にダイジョです。

山の中で育っているのが自然薯。
土の中に埋まっているので、掘り起こすのも一苦労なんです。

形も細いものもあれば太いものもあって、いろいろな形をしています。
アミラーゼには消化を助ける役割があり、コレステロールの値を低下させる役割もあり、高血圧の人にオススメです。

ビタミンEやビタミンCやビタミンB1などビタミンもきちんと含まれていて、鉄分も少し含まれています。

選び方

おいしい自然薯の選び方ですが、まっすぐと育った状態のもので長いものが良いと思います。
でも形はいびつでも味は変わりません。
だから値段が安いものは綺麗なものより、いびつな形をしたものなので、値段で決めるならごつごつしたものや形がいびつなものでもOKですよ。

レシピ

自然薯を使ったレシピですが、一番のオススメは、自然薯を大根おろしのようにおろして、卵としょうゆをご飯の上にかけて食べる事です。

下記バナーをクリック★

楽天ポイントが貯まるネットスーパー

【旬の食材】（くまえび）　栄養素と美味しい（くまえび）の選び方【１１月】

| 岩田

くまえびとは「あしあか」と呼ばれています。
大きさは１２〜１４センチほどで、色は茶色です。
殻の部分は茶色なのですが、足の部分は色が違って赤っぽくなっており、縞模様のような形をしています。

車海老の仲間で高級なエビにもあたいしています。

国産ではなかなか収穫することができないので、スーパーなどで見る時はほとんどが冷凍されていていますね。

えびには、ビタミンAやビタミンB1、ビタミンB2を含んでいる他、アミノ酸、コレステロール、亜鉛、タウリン、マグネシウム、カリウムなど様々な栄養素があります。

タウリンは悪玉コレステロールを下げてくれる働きがあり、悪玉ではなく善玉にします。
さらに、ホルモンを維持する働きや疲労回復にもなるんです。

選び方

おいしいくまえびの選び方ですが、一番おいしいのは生きた状態のものです。
赤い足の部分ができるだけ濃い方が良いですね。
足が白いものは良くないです。

ハリが重視されるので、はりがないものは避けておきましょう。

レシピ

くまえびを使ったレシピですが、天ぷらにしてつゆでいただくとすごくおいしいしふっくらとして、身が最高ですよ。

天ぷらじゃなくフライでもいけます。

下記バナーをクリック★

楽天ポイントが貯まるネットスーパー

【旬の食材】（わかし）栄養素と美味しい（わかし）の選び方【１１月】

| 岩田

わかしとはスズキ目のアジ科になります。
標準サイズは２０〜２５センチですが、４年も成長し続けると７０センチぐらいになります。

７０センチ以上になってしまうと、名前が変わってみなさんがよく知るぶりになります。
わかしにはビタミンB1を多く含んでいます。
この効果としましては・・・
骨粗しょう症の予防になったり、精神状態をよくする働きもあります。

たくさん食べても大丈夫なので安心してくださいね。
他にもカルシウムを含んでいる事もあって、骨が丈夫になります。
ビタミンB2やナトリウム、葉酸などを含んだたくさんの栄養素があります。
健康目的で食べるも良しだし、ヘルシーな食事をとりたい人にもオススメですし、ダイエット生活をしようとしている人にもオススメです。

選び方

おいしいわかしの選び方ですが、身がふっくらとしているものを選びます。
身がふっくらしていれば、食べ応えもあるしおいしい証拠ですからね！

レシピ

わかしを使ったレシピですが、ぶりと同じ味をしているので、ぶりといえば塩焼きか照り焼きだと思います。

わかしを使ったレシピで一番のオススメは、照り焼きなのでぜひやってみてください。
甘さを出したい時は砂糖を多めに入れると良いですよ。

下記バナーをクリック★

楽天ポイントが貯まるネットスーパー

【旬の食材】（スマガツオ）栄養素と美味しい（スマガツオ）の選び方【１１月】

| 岩田

スマガツオとは、体調１m以上になる大物のかつおになります。
お腹の部分には黒い斑点のようなものがついていて、尾びれの近くには模様が入っています。

スーパーで買うと若干高いと感じてしまうのですが、市場では安い方だと言われています。
なので、購入する時は市場で買った方がお得だと思います。

かつおは栄養に良いと言われる魚で、ドコサヘキサエン酸やエイコサペンタエン酸を含んでいます。

またたんぱくは良好で、ビタミン関係も含まれています。
疲れを取ってくれる効果があるので、疲れた日にかつおを食べると良いですよ！

選び方

お腹がふっくらとしていて、目が澄んでいるものですね。
これが魚なら必ず見ないといけないポイントなので、スマガツオも同様です。
模様もハッキリと見えているかチェックをしておきましょう。
斑点とかあると、避けてしまいがちですがハッキリと見えていた方が良いですからね。

レシピ

スマガツオを使ったレシピですが、かつおといえば！
かつおのたたきです。
刺身にして食べるとより美味しさが増して、ご飯も何倍でも進みますので、まずは刺身で食べてみてください。

かつおは生が一番美味しいですですし、大人も子供も大好きです。

下記バナーをクリック★