かぼちゃとは、売りかで旬は９月頃になります。
万能野菜と言われるぐらいなので、すぐに腐らず長期保存が可能となっています。
かぼちゃも種類があって、西洋かぼちゃや日本かぼちゃというものがあり、みなさまが食べているかぼちゃは、日本かぼちゃが多いでしょう。

栄養も種類によって少し違います。
まずは定番の日本かぼちゃについての栄養から紹介していきます。
Bカロテン
カリウム
ビタミンE
などを含んでいるので、風邪予防になったり、高血圧の方に効果があったり、心筋梗塞予防にもつながるので、とても大切な野菜なんですね。

西洋カボチャもふくまれているものは一緒なのですが、栄養素の量が違います。
日本かぼちゃよりも西洋カボチャの方がBカロテンは多いです。

選び方

おいしいかぼちゃの選び方ですが、皮が固いものを選びましょう。
切る時に固すぎるのが嫌であえて柔らかい皮を・・・なんて選んでしまう人がいますが、それは不正解です。
できるだけ固く左右対象のものを選ぶようにしてください。

レシピ

かぼちゃを使ったレシピですが、煮物にするとより甘くなります。
天ぷらにするとかぼちゃの旨味がしっかりと味わえます。
サラダにしたらマヨネーズとの相性も良いです。

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つがるりんごは、ふじりんごの次に多いりんごになります。
りんごもいろいろありますが、日常的に食べていて、お値段もお手ごろ価格なのはこのつるりんごになります。

カリウムが含まれているのですが、このカリウムには高血圧に効果があるので血圧が高くて困っている。
そんな人はぜひ食べて下さい。
妊娠していると高血圧の人は出産の際大変です。
帝王切開になってしまう恐れもありますから、少しでも改善しておかないとなりません。
だからつがるりんごを食べて高血圧を少しでも治しておきましょう！
塩分も排出してくれるので、塩分取りすぎを抑える事ができます。
とくに冬は汗をかかないので、塩分も体内に残ったままになってしまいます。
そうなるとむくんでしまったりするので、排出させるためにもつがるちんごを食べましょうね。

選び方

おいしいつがるりんごの選び方ですが、大きいものより標準ぐらいのものを選びましょう！
重いと感じるものを選んでください。
香りが漂ってくるぐらいのものを選びましょう！

レシピ

つがるりんごを使ったレシピですが、果物系は絶対に生で食べた方が良いです。
それ以外ならジャムやタルトなどで使う方法がベストでしょうね。

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豊水梨は、幸水梨に比べると大きいです。
大きいと言ってもすごく大きいわけではなく差もほとんどありませんが、少し大きいかなという程度です。

丸っこい形をしていて、全体的に黄色っぽくなっています。
斑点のようなものが全体にありますが、これがおいしい証拠でもあるので斑点があるのが当たり前だと思っておいてくださいね。
豊水梨には、咳止め効果があります。
熱を下げる役割をもっていますので、体調を崩した時にはバナナなどを食べるのも良いですが梨を食べましょう！
少しは熱も和らぐと思います。

ビタミン系はほとんど含まれていませんが、カリウムがその分含まれています。

選び方

おいしい豊水梨の選び方ですが、丸は丸でもお尻の部分がひらっぺたい感じになっていた方が良いです。
重みがある方が旨味も多いので、重みを感じるものを選んでください。

レシピ

豊水梨を使ったレシピですが、そのまま皮をとって生で食べましょう！
シャキシャキして甘みもありますし旨味もありますし、いう事なしです。

梨を使うものといえば！
シャーベット関係ですね。

夏はそのまま食べる方法もありますが、もっと冷たいものを・・・という時はシャーベットにしてしまいましょう。

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松茸は、高級きのこと知られています。
日当たりの良い場所で生息していて、アカマツという林に生えています。

海外に行くと松茸は高級というと驚かれます。
そして松茸はあまり食べない人が多いですね。
匂いが嫌い！なんていう外人さんもいます。
人工で作るのはほとんどできなくて難しいです。
だからこそ自然の中で生まれた松茸はおいしく高級なのです。

栄養ですが・・・
ビタミンB１
ビタミンB2
ビタミンD
ビタミンB6
ビタミンCを含んでいて、カリウム、ナトリウム、マグネシウムを含んでいます。
鉄分もあるので、貧血さんにはお勧めですよ。
さらに、ビタミンCを含む事で美容にも良いです。

選び方

おいしい松茸の選び方ですが、高級なので良いものを買いたいですよね？
かさの部分の開き具合をチェックしてみましょう！

大きく完全に開き切ったものよりも半分ぐらいの状態のものにすると良いです。
ひだの所が黒ずんでいるものは痛みかかっているので避けた方が良いです。

レシピ

松茸を使ったレシピですが、そのまま焼いてしょうゆを垂らす程度で良いと思います。
良い食材、高い食材はあまり手のこんだレシピに変えない方が良いです。
松茸ご飯とか定番のものに限ります！

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