【旬の食材】（ラフランス）　栄養素と美味しい（ラフランス）の選び方【１１月】

| 岩田

ラフランスは、フランスで生まれた梨の事です。
だからフランスという言葉が果物名に入っているんですね！

形もみなさんがよく食べる梨とは違って少し三角っぽい形をしています。
さらに色も緑色です。

だいたいラフランスの大きさは３００g程度になっていて、ごつごつとしています。
綺麗な緑ではなく、ちょっと錆びたような色をしているので見た目はおいしそうに見えません。
でも食べてみると甘くて美味しいんですよ。
また、ラフランスは高級な果物と言われていて、マスクメロンなどと対等なレベルなのです。

ラフランスも梨同様に、咳止め効果があります。
薬を飲んでも全然咳が止まらないことってありますよね？
そういう時はぜひラフランスを食べてみてください。

もしかすると、その日の間に咳が止まってしまう可能性もあります。

梨は消化を促進させる働くがあるので、食後に食べることをオススメします。

選び方

おいしいラフランスの選び方ですが、まずは形が平たくなって三角っぽい形をしているか？

重さはずっしりとくるものを選ぶべし。

色はそこまで気にしなくて良いですが、薄い緑がオススメです。

レシピ

ラフランスを使ったレシピですが、ジューサーにすると美味しいです。

美味しいレシピを探すなら、楽天レシピで検索です☆ 新規入会キャンペーン実施中で、今なら登録するだけで５ポイント！ポイントは楽天のお買い物でも使えるのでオトクです！

下記バナーをクリック★

楽天ポイントが貯まるネットスーパー

楽天ネットスーパーでは、生鮮食品から日用品まで、いつものスーパーマーケットの商品をまとめて購入・即日宅配！楽天ポイントも貯まっちゃいます。重たいお米や水、かさばるオムツなど、自宅まで配送してくれるのでとても便利です。ぜひ試してみてくださいね！

【旬の食材】（早生みかん）　栄養素と美味しい（早生みかん）の選び方【１１月】

| 岩田

早生みかんとは、愛媛みかんとも呼ばれるもので、甘みがすごく強い果物になります。
価格としては通常のみかんに比べると少し高く、酸味はあまりありません。
なので子供でも食べやすいみかんですよ。

粒も柔らかいですし、種はありません！
種があるみかんもまれにありますが、早生みかんはありません。
また皮は薄く柔らかいので剥きやすいです。
早生みかんは他のみかんに比べると丸っこくてツヤがしっかりとあり、ごつごつしていません。
むしろなめらかな触り心地です。
だから、見分けがつかない時はツヤ感やまるっこさを確認すると良いでしょう。

みかんにはビタミンCがたっぷりと含まれていて、風邪予防や疲労回復効果があります。
疲れやすい人や風邪をひきやすい人はぜひ、みかんを食べましょう！

選び方

おいしい早生みかんの選び方ですが、先ほども述べたようにツヤがあるみかんなので、ツヤがないものは避けます。
そして丸っこい形を探しましょう！
決して大きいものが美味しいというわけではないので、注意しましょう。

レシピ

早生みかんを使ったレシピですが、みかんはそのまま食べるのが良いです。

でも味に飽きた時たくさん余りすぎてしまった時は、一気に使えるジャムなんてどうでしょう？

下記バナーをクリック★

楽天ポイントが貯まるネットスーパー

【旬の食材】（次郎柿）　栄養素と美味しい（次郎柿）の選び方【１１月】

| 岩田

次郎柿は、治郎さんという方が見つけたので、次郎柿と名付けられるようになりました。
漢字が違うじゃないか！と思った人もいるでしょう。
治郎よりも「次郎」の方が、日本らしくて、昔はよく使われている名前でしたよね？

太田川で見つけました。
次郎柿はすごく甘くて大きさは３００g程になります。
食感は固めなので、柿でも固い方が好きだという方にはオススメです。

カリウムも含んでいると塩分を排出する働きを持っているので、お味噌汁とか汁関係のものを飲んだ後に柿を食べると良いですよ！

ビタミンCには風邪予防効果があり、ビタミンAにはがん予防は老化防止の効果もあります。

ビタミンを体内に摂取することは健康を維持するためには必要なものです。

選び方

おいしい次郎柿の選び方ですが、へたの所がしっかりとくっついているか。
実のオレンジ部分に葉っぱの部分がぴったりくっついていた方が良いです。

もちろん食べるオレンジの部分も大切ですから、ツヤがあって汚くないか？
ちょっとでも穴があいていたりいびつな形をしているものは避けましょう！

レシピ

次郎柿を使ったレシピですが、やっぱり生のまま食べるのが一番おいしい食べ方だと思います。

下記バナーをクリック★

楽天ポイントが貯まるネットスーパー

【旬の食材】（カリフラワー）　栄養素と美味しい（カリフラワー）の選び方【１１月】

| 岩田

カリフラワーとはアブラナ科で、歯ごたえがあります。
ブロッコリーにすごく似ているのですが、ぶブロッコリーは緑色ですがカリフラワーがホワイトです。
でも中には変わった色もあって、紫のカロフラワーもあるんですよ。
基本的に日光に当てずに育てているので、色がホワイトなのです。

明治時代にカリフラワーは日本でも知られて食べるものだと認識し、料理に使われています。

ゆでる事でビタミンCが多くなり、風邪予防になります。
カリウムや食物繊維も含んでいて、脳梗塞予防や動脈硬化予防にもなります。

カリフラワーは１個丸ごと使ってしまう家庭が多いので、１回の食べる量も少なくはありません！
だから栄養もたくさん食べれば食べた分だけ体内に入っていきますので、良いんですよ。
ただ気持ち悪くならない程度に食べる量を考えましょう。

選び方

おいしいカリフラワーの選び方ですが、つぼみがしっかりとしていて固いものにしましょう！
重さは重い方が絶対に良いのでずしっとくる重さのカリフラワーにしてくださいね。

レシピ

カリフラワーを使ったレシピですが、サラダとして使ってマヨネーズで食べても最高ですし、シチューに入れてもGOOD！

下記バナーをクリック★

楽天ポイントが貯まるネットスーパー

【旬の食材】（ひのな）　栄養素と美味しい（ひのな）の選び方【１１月】

| 岩田

ひのなの特徴は大根のような形をしているが、大根ほど太くない細い状態のものを表しています。
大根は葉っぱに近づくにつれて緑色になっていきますよね？
しかし、ひのなは紫色になるのです。
この紫色がすごく綺麗で、漬物にするとなお美味しいんです。

滋賀県ではひのなは日常の料理で使われているぐらい有名な野菜なんです。
旬はちょうど秋頃が美味しいと言われているので、早くて１０月遅くて１１月下旬まで食べればおいしいひのなを味わえます♪

Bカロテンやビタミン関係を含んでいて、疲労回復効果や視力維持になります。
またビタミンAに体内で変わりますので、髪の毛維持も可能です。

カルシウムも含んでいるので、骨や歯にも良いと言われています。
葉っぱにも栄養がありますので、ひのなを食べる時は紫や白い部分だけじゃなく、葉っぱも食べるようにしましょう！

選び方

おいしいひのなの選び方ですが、葉っぱはみずみずしい色合いで、シャキシャキしているものを選びましょう。

茶色く変色してきているものは避けましょう！

レシピ

ひのなを使ったエシピですが、漬物にするのが一般的なので、最初は漬物として作ってみてください。
パスタとかも合います。

下記バナーをクリック★

楽天ポイントが貯まるネットスーパー

【旬の食材】（かぶ）　栄養素と美味しい（かぶ）の選び方【１１月】

| 岩田

かぶとは、アブラナ科になります。
仲間は白菜やキャベツになります。
かぶらと呼ばれることもありますが、たいていは「かぶ」と呼んでいます。

先の丸っこい白い部分がメインとして食べる箇所ですが、葉っぱの部分も食べることができます。

かぶの栄養にはビタミン関係がたくさん含まれていて、胃もたれがする際に食べると良いと言われています。
和らげてくれる効果があるので、食べすぎる前に食べておいた方が良いかもしれません。

Bカロテンを含んでいるのですが、髪の毛の維持になります。
喉にも良いと言われています。

ビタミンCで風邪予防になるので、保育園など入れているお子様にはぜひ食べさせましょう！

選び方

おいしいかぶの選び方ですが、葉っぱの所も食べられるので、白い部分がずっしりして形も綺麗なものでも葉っぱが汚かったりシャキシャキしていなかったら、おいしくありません！
葉っぱもシャキシャキ感があるかしなびていないか一緒にチェックをしておきましょう。

レシピ

かぶを使ったレシピですが、かぶの漬物はすごくおいしいので和風の料理時に一緒に副菜として出しておきましょう！
年配の方が大好きなので、祖父などに作ってあげても良いですね。

下記バナーをクリック★

楽天ポイントが貯まるネットスーパー

【旬の食材】（甘鯛）　栄養素と美味しい（甘鯛）の選び方【１０月】

| 岩田

甘鯛とは、高級魚としても有名です。
大きさは小さいものだと２０センチ程度のものがあり、大きいものだと６０センチ〜７０センチ程度になります。
ピンクっぽい魚で、頭がぼこっとしていて、ちょっとかわいらしい魚ですね。
観賞用としても良いかもしれません。

鮮やかな輝く色を放っているので・・・。
魚に含まれるドコサヘキサエン酸やエイコサペンタエン酸は甘鯛にも含まれています。
骨を丈夫にする上に頭が良くなるなんて言われています。
脳を活性化させてくれる働きがあるのですが、親は子供に魚を食べてほしくて「この甘鯛を食べると頭が良くなるわよ〜」なんて言っているおんでしょう。

コレステロールの低下にも効果がありますしアレルギーがひどい人は改善の可能性も強いです。

選び方

おいしい甘鯛の選び方ですが、魚なので目はしっかりとチェックしておきましょう！
いくら良いサイズのもので、綺麗な色をしていたとしても目が濁っていれば、おいしくありません！

おいしいものを選ぶには１番は目です。

レシピ

甘鯛を使ったレシピですが、鯛同様に塩焼きでそのまま食べた方が、魚の旨味も味わえるので、シンプルに焼いて食べる事をオススメします。

下記バナーをクリック★

楽天ポイントが貯まるネットスーパー

【旬の食材】（アボカド）　栄養素と美味しい（アボカド）の選び方【１０月】

| 岩田

」
アボカドは、栄養が本当にたくさんあり、女性に大人気の果物です。
「え？野菜なんじゃないの？」と思われた方もいると思いますが、実はアボカドは果物の分類になります。

日本では昔「わたなし」と呼ばれていました。
日本語として使われるのが一般的で昔の時代は横文字はないですからね！

アメリカの交流や、言葉も浸透していき、原産地であるメキシコの方ではアボカドと呼ばれていました。
それから日本でも「わたなし」ではなくアボカドと呼ぶようになったのです。

ビタミンもAやB1、B2などたくさんのものを含んでいて、ミネラルやカリウムはもちろん！ナトリウムなども含んでいます。

そのおかげで、高血圧予防や風邪予防、がん予防などになる上に美容にも効くのです。
女性に多い便秘も解消されますよ！

選び方

おいしいアボカドの選び方ですが、まんまるとした形はほとんどありません！
ちょっと長丸のような形で、ごつごつしています。

重さもずっしりとくるものを選びましょうね。

レシピ

アボカドを使ったレシピですが、以外となんでもあいます。
アボカド丼というシンプルなものもあれば、えびのアボカドというお寿司のネタもありますよね？

下記バナーをクリック★

楽天ポイントが貯まるネットスーパー

【旬の食材】（小松菜）　栄養素と美味しい（小松菜）の選び方【１０月】

| 岩田

小松菜とは、アブラナ科でつけなと呼ばれるものの一種になります。
東京では多く収穫することができ、一番と言われていますが、他の県でも栽培されるようになって、今ではどこにでもあります。
だからスーパーへ行くと特売日は１００円以内で買える事もありますよね？

筆者、も小松菜は大好きでよく使っています。
安いけど一品料理ができるので節約料理にもふさわしいです。

ビタミンCをたっぷりと含んでいて、風邪の予防につながります。
また、ビタミンCには美容にもすごく良いと言われていて、ニキビをできにくくする働きがあります。

他にも鉄分が含まれて貧血防止になったり、Bカロテンで高血圧予防など様々な働きを持っているので、健康面を機にする方にはオススメのお野菜です。

選び方

おいしい小松菜の選び方ですが、葉っぱが分厚くて綺麗な緑色のものを選びます。
薄いものだとちょっと味が落ちてしまうので、濃くなりすぎない程度に鮮やかな緑色を選んでおきましょう！

レシピ

小松菜を使ったレシピですが、小松菜はほうれん草によく似ているので、おひたしにすると食べやすいです。
他にも小松菜と炒り卵の中華風で味がまた変わって美味しいです。

下記バナーをクリック★

楽天ポイントが貯まるネットスーパー

【旬の食材】（エリンギ）　栄養素と美味しい（エリンギ）の選び方【１０月】

| 岩田

エリンギは、平成時代に栽培されたきのこになります。
きのこって独特な味がして、好きだという人もいれば嫌いだという人も５割程度います。
でもきのこの中ではダントツで食べやすいですし、きのこ嫌いでしいたけやしめじが嫌いな人でもエリンギなら食べられるという人はいます。

またひらたけと呼ばれているきのこ類にあたいします。
栄養面ではカリウムやBグルカンなどを含んでいるのですが、カリウムは塩分を排出する役割があります。
塩分を取りすぎてしまった時などに食べると効果が出ます。

Bグルカンというのは風邪を予防してくれる働きがあるので、風邪をひきやすい人はぜひ食べた方が良いでしょう！

選び方

おいしいエリンギの選び方ですが、大事なのは「かさ」です。
きのこはかさのような形をしています。
そのかさが薄いものを選びましょう！
色です。
色が薄い状態の方がエリンギは正解なので。

そして縁に巻き込んでいるようなものを選びます。

レシピ

えりんぎを使ったレシピですが、エリンギはバター醤油系にすごくあいます。
だからそのまま炒めて、バター醤油で味付けし食べると甘くて美味しいですし、パスタと一緒にあえるのもありですよ。

下記バナーをクリック★