【旬の食材】（ホームランメロン）　栄養素と美味しい（ホームランメロン）の選び方【５月】

| 岩田

ホームランメロンとは、熊本県で出来ました。
表面を見ると真っ白なボールのよう・・・。

中身を見ても真っ白です。
種の色だけ黄色（茶色）っぽくなっていますね。
これは交配によってつくられたフルーツなのですが、なかなか見かける事はないでしょう。

通常のメロンに比べるとかなり小さいです。
小玉スイカ並なので片手で持つ事ができるぐらいの小ささですね☆

でも酸味がほとんどなく甘くておいしいですよ☆
高血圧
痙攣（筋肉）
タンパク質
マグネシウム
カリウム
カロテンなどの栄養があるので、フルーツの中では栄養にすごく良いと思います。
毎日フルーツをいろいろと食べた方が風邪予防や美容効果や疲労回復につながります。

値段は少し高くかかってしまいますが、健康のためなら仕方ありませんよね？

選び方

おいしいホームランメロンの選び方ですが、色が白いので、真っ白なものを選びます。
傷がついていたりするものではなく、きれいな状態のものを探しましょう！

ツヤもチェックした後で重さチェックに入っていきます。

レシピ

ホームランメロンを使たレシピですが、白いのでジューサーとして作って朝のパンのおともにしてみてはいかがでしょうか？

美味しいレシピを探すなら、楽天レシピで検索です☆ 新規入会キャンペーン実施中で、今なら登録するだけで５ポイント！ポイントは楽天のお買い物でも使えるのでオトクです！

下記バナーをクリック★

楽天ポイントが貯まるネットスーパー

楽天ネットスーパーでは、生鮮食品から日用品まで、いつものスーパーマーケットの商品をまとめて購入・即日宅配！楽天ポイントも貯まっちゃいます。重たいお米や水、かさばるオムツなど、自宅まで配送してくれるのでとても便利です。ぜひ試してみてくださいね！

【旬の食材】（キハダ）　栄養素と美味しい（キハダ）の選び方【５月】

| 岩田

キハダとはキハダマグロの事を意味しています。

ヒレの所などが黄色で、背中の所は黒！
お腹にかけてグラデーションされたキレイな魚とも言えます。
日ごろみなさんが食べているマグロのほとんどはキハダマグロなのではないでしょうか？

スーパーでもよく見かけますよね。
西日本ではよく見かけます。
関東ではあまり見かけられていません！

マグロは栄養満点なんです。
出産後に食べると良い！なんて言われているぐらいですし、ビタミンＥや鉄分がいっぱい含まれています。
鉄が含まれているという事は貧血防止になります。
マグロは妊娠中あまり食べない方が良いといわれていましたが、筆者は貧血気味だったのでしょっちゅう食べました。

そしたら出産の時に大量出血せず無事にスピード出産できました。

選び方

おいしいキハダマグロの選び方ですが、おなかのハリチェックから入っていきましょう。
ハリがしっかりとないといけません。
やっぱり魚は身がふっくらしていた方がおいしく感じますからね。

レシピ

キハダマグロを使ったレシピですが、そのまま食べるのはもちろん良いです。
しかし生で食べる事ができない人もいると思うので、煮つけにしてごはんの上に乗っけると最高です。

下記バナーをクリック★

楽天ポイントが貯まるネットスーパー

【旬の食材】（たまねぎ）　栄養素と美味しい（たまねぎ）の選び方【５月】

| 岩田

たまねぎはネギかになります、原産地は中央アジアで、日本で使用されるようになったのは明治の頃なんです。

明治は大正の前なので、私たちが現在４０代ぐらいならおばあちゃんのおばあちゃん世代という事になります。
そうやって考えると相当昔からではない事がわかりますよね。
たまねぎにも種類がたくさんあります。
紫のたまねぎだったり甘い新たまねぎだったり、茶色のいつも食べているたまねぎだったり・・。。
一つ一つのタマネギには良い所がたくさんあります。

通常のタマネギは、辛味成分が含まれています。
涙が出てきますよね？
でもその辛み成分（成分塩化アリル）というのが糖尿病などに良いといわれる効果があるのです。

臭みも消してくれるので、肉と一緒に調理するのは肉の独特な臭いを消してくれる役割も一緒に行ってくれるのです。

選び方

おいしいタマネギの選び方ですが、茶色の皮がついていると思うのですが、乾燥してパリパリ状態かです。
乾燥している事がおいしいタマネギの見分け方なので、そこを確認して選びましょう！

レシピ

たまねぎを使ったレシピは数えきれないほどあります。
定番のカレーやシチューに入れれば甘くなって失敗する確率も減ります。

下記バナーをクリック★

楽天ポイントが貯まるネットスーパー

【旬の食材】（じゃがいも）　栄養素と美味しい（じゃがいも）の選び方【５月】

| 岩田

じゃがいもは、ナス科になります。

昔からヨーロッパでは使用されていましたが、そこからどんどんじゃがいもが浸透していきました。
ロシアでもじゃがいもをたくさん使用されるようになって、アジアでも使われるようになりました。

ジャガイモ料理っていろいろいとありますよね？
日本はじゃがいもは江戸時代の頃から使用されていたんですよ。

ジャガイモの種類にはふつうのものとメークインという煮物をやっても荷崩れがしなうものもあるんです☆
じゃがいもの栄養には・・・
ビタミンＣ
カリウムなどを含んでいるのですが、ビタミンＣには風邪予防になるため、みなさんが毎日食べています。
じゃがいもは意外となんでも合いますからね！

カリウムのおかげで塩分を排除してくれます。

選び方

おいしいじゃがいもの選び方ですが、芽が出てきているものはもう良くありません。

なので芽が出ていないかチェックをしましょう！
固いものでしなっと柔らかいものじゃないじゃがいもにしてください。

レシピ

じゃがいにを使ったレシピですが、じゃがいもに明太子をかけてチーズをふりかオーブンでチンすればとってもおいしいおつまみになるんです☆

お酒のおつまみとしてぜひやってみてください。

下記バナーをクリック★

楽天ポイントが貯まるネットスーパー

【旬の食材】（キンショウメロン）　栄養素と美味しい（キンショウメロン）の選び方【５月】

| 岩田

キンショウメロンとは、縦に長い緑ではなく黄色のフルーツになります。
見た目だけ見るとパパイヤのような、アボカドの黄色バージョンのような感じにも見えますが、メロンです。
甘味もそんなにあるわけじゃないので、甘いフルーツが苦手な人にはちょうど良いメロンかもしれません。
あの独特な甘い味のメロンが苦手！という人はこっちの方がもしかしたら好きかもしれません。
筆者も酸っぱいフルーツが好きなので、いつもみかんを買う際は酸っぱいのを探します。

このメロンを食べてみましたが、さっぱりとしていて非常に食べやすかったです♪
メロンに含まれる栄養ですが、カリウムたっぷり！

これは通常のメロン同様にキンショウメロンにもいっぱい含まれています。
塩分を排除してくれるので、塩分を気にしている方は甘くありませんが、食べましょう☆

選び方

キンショウメロンの選び方ですが、表面のツヤです。
ツルツルした状態で光に当てた時にツヤがきちんとあるかだけチェックし、持った時に両手で比べながら重いものを選んでください。

レシピ

キンショウメロンのレシピですが、果物は何かに調理するよりもそのまま食べた方が良いでしょう。
ハムを上にのっけてもいいですよ。

下記バナーをクリック★

楽天ポイントが貯まるネットスーパー

【旬の食材】（サラダ菜）　栄養素と美味しい（サラダ菜）の選び方【５月】

| 岩田

サラダ菜は、キク科になります。
サラダに使用されるものといえば、レタスやキャベツだですが、ほとんどサクサクした食感を楽しむ事ができますよね？

でもサラダ菜は違います。
しっとりしているので、食べた時にサクサク感はありません！
一番多く収穫している県は千葉県になります。

Bカロテンがいっぱい含まれています。
それが体内でＡに変わり髪の毛の維持はもちろん、ノドにも良いですし肺にも良いです。

ビタミンがいっぱいで、ＢやＫなど・・・
カルシウムも摂取できるので、お子さんは毎日サラダを食べさせてあげましょう。
レタスだけではなくサラダ菜もたまには食べさせましょう。

選び方

おいしいサラダ菜の選び方ですが、葉が厚いのが特徴なので、その葉１枚１枚に厚みがあるか？
葉の色は、緑で綺麗な鮮やか状態のものを。

しなっとしていても、サラダ菜はシャキシャキ感はないので、多少しなっとしていても大丈夫です☆
色が黄色くなってくると味が落ちてきているので、できるだけ緑のものを選んでくださいね。

レシピ

サラダ菜を使ったレシピですが、サラダ菜と言われているぐらいなのでサラダにしてしまいましょう！

ゴマとの相性もすごく良いです。

下記バナーをクリック★

楽天ポイントが貯まるネットスーパー

【旬の食材】（キメジ）　栄養素と美味しい（キメジ）の選び方【５月】

| 岩田

キハダは聞いた事があるけど、キハダって何？
そんな事をふと思った方のために教えましょう！
キメジというのは、クロマグロの幼魚です。

まだ小さい子供というのがキメジと呼ばれています。

ヒレの色が全然違いますし、胸のヒレの長さも大人のものとは違うので、すぐに幼魚である＝キメジであるという事がわかります。

魚にはカルシウムが含まれています。
骨を丈夫にするのは非常に大切な事で、もろくなってくる骨の維持や、折れにくくヒビ割れしにくくなります。
小学生ぐらいの子供って遊び方が大胆なのですぐにヒビが入ってしまったり折れてしまったり・・・。
骨がもろくなれば折れる事もありません！

選び方

キメジを選ぶ時のポイントとしては、目の所に注目です。
どれもそうなのですが、済んでいないとおいしい魚とは言えませんし、生で食べるのであれば、澄んでいるものじゃないと正直鮮度が落ちます。

なので、目を確認してどれにしようか選んでくださいね☆

レシピ

キメジを使ったレシピですが、簡単にムニエルにしてみてはいかがでしょうか？

バターで味付けをすればＯＫなので、子どもも好きな味になると思います。
ムニエルは小麦粉にまぶせばできちゃいますね☆

下記バナーをクリック★

楽天ポイントが貯まるネットスーパー

【旬の食材】（かつお）　栄養素と美味しい（かつお）の選び方【５月】

| 岩田

カツオは、スズキ目になります。
熱帯地域に生息する魚で、暖かくなってきた頃に収穫する事ができます。
なので一番おいしい時期は５月頃というわけなんですね。

カツオは常に海の中で動き回っていないと生きられません！
もし少しでも止まっているなと思えば、それはもうこの世にはいないという意味です。

カツオにはドコサヘキサヘンサン酸やエイコサペンタエン酸が含まれていて、この２点のおかげで血液をサラサラにする事ができるのです。

ヘルシー料理としても使用されるので、カロリーを気にしている人にオススメです。
タウリンもたくさん含んでいます。

選び方

おいしいカツオの選び方ですが、もおうさばかれている状態の場合ラップにくるんであります。
一度でも空気を入れてしまうと、鮮度が落ちてしまうので、触っていないものを選びましょう！

市場で購入する時は、市場のおじさんにどれが良いか選んだ方が良いです。
その方がおいしいカツオに出会う事ができるので。

レシピ

かつおといえば、やっぱりカツオのタタキだと思います。
刺身っぽい感じで太めに切ると歯ごたえも楽しめて良いですよ。

カツオのタタキにはやっぱり醤油と生姜になります。

下記バナーをクリック★

楽天ポイントが貯まるネットスーパー

【旬の食材】（こねぎ）　栄養素と美味しい（こねぎ）の選び方【５月】

| 岩田

こねぎは、ネギの中でも細いものです。
ニラよりもさらに細かいのがこねぎです。
薬味として使用される事が多いです。

九条ねぎと呼ぶものもあれば万能ねぎと呼ばれるものもありますしやっこねぎと呼ばれるのもあります。
この３点に共通して言える事は、通常のネギの倍の倍細い事です。
切りやすいしたくさん使える！
メリットな所がいっぱいです。

もし通常のねぎを細かく切って薬味として使っても少しの苦みは消えません。
しかしこねぎはもともとが苦くないのでうどんのおともに・・・
たこ焼きの上にかけたりしても苦くないのです。

血行を良くしてくれるビタミンＢ１が含まれています。
肩こりにも効くので、老人や肩こりがひどい人にオススメです。

選び方

おいしい小ねぎの選び方ですが、まず色が全体的に統一しているか？
先にむけて色が濃くなってしまっているものや、黄色くなっているもの、袋の中に入っている場合水滴がたまっていないかなどをチェックしておきましょう！

レシピ

最初に述べたように、こねぎは薬味として使うにが良いので、うどんの上にかけたりしましょう！
豚バラ大根の上にかけるとさらにおいしさがＵＰしますよ。

意外となんにでも合います。

下記バナーをクリック★

楽天ポイントが貯まるネットスーパー

【旬の食材】（プリンスメロン）　栄養素と美味しい（プリンスメロン）の選び方【５月】

| 岩田

プリンスメロンは、交配によってできた果物なのですが・・・
マクワウリとマスクメロンによって作り出されたのがこのプリンスメロンなのです。
メロンの王様という事で高級感溢れる果物なんですよ。

メロンっていろいろな形や模様がありますが、メロンの網目のような模様は一切入っていないのがプリンスメロンです。
ツルツル状態になっています。
切った時の中身はまるでアボカドのような感じですね。

なかなか売られていないので貴重なメロンなのです。
カリウムがたくさん含まれています。

カリウムには高血圧効果があります。
そして塩分も排出してくれるので、塩分を取りすぎた人にオススメです。

選び方

おいしいプリンスメロンの選び方ですが、大きければ良いというわけではありません。
ちょうど良いサイズのものがあります。
それはたくさん置いてあったらその中で一番中間のサイズのものを選びます。

色が均等かどうか。
ムラがあるものは避けた方が良いです。

レシピ

プリンスメロンを使ったレシピですが、生のまま食べたらメロンのうま味をしっかりと味わう事ができますが、ピューレにしても良いですね。

ゼリーやジュースとして食べてもおいしいし夏ならシャーベットにすると良いです。

下記バナーをクリック★