せとかは、ミカン科になり、見た目もみかんそっくりなんです。
まだ2001年に品種登録をされたばかりなのです。
だからせとかは「平成生まれ」という事になりますね。
果肉がすごい入っていて、味はジューシーでちょっと酸っぱみのある感じがおいしさの秘密なのです。
ビタミンCは当然含まれていまして、クエン酸効果もあります。
クエン酸効果には血液を綺麗にしてる役割があります。
さらにカロテンが含まれていて、がん予防もありますが、喫煙者や飲酒する人にはぜひ食べてもらいたいフルーツとなっています。
活性酸素など抑制してくれるので・・・。
選び方
おいしいせとかの選び方ですが、色が均一になっているかどうか、少しでも黄ばんでいたり、少しでも緑の部分があったりすると、味も当然落ちてしまいます。
だから均一かどうか見てください。
次に表面が滑らかでツヤがあるかどうかです。
これはどのミカン科にも言える事なので、チェックしておきましょうね。
レシピ
せとかを使ったレシピですが、一番おいしく食べられるのは、皮が簡単に取れるので生のまま食べるのが良いでしょう。
果汁もたくさんありますから、まずは生で食べてもらって、たくさん余っている時はジューサーにしてみたりしましょう!
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